Guta este o afecțiune dureroasă și incomodă, care afectează un număr tot mai mare de persoane în zilele noastre. Prin urmare, este esențial să fim informați cu privire la simptomele și cauzele acestei boli, precum și la modul în care alimentația poate influența evoluția acesteia. În acest articol vei descoperi principiile generale ale dietei recomandate și rolul alimentației în controlul afecțiunii.
Importanța dietei în prevenirea și ameliorarea gutei
Alimentația joacă un rol esențial în controlul nivelurilor de acid uric din organism și poate contribui la prevenirea apariției crizelor de gută și a complicațiilor asociate cu această afecțiune. O dietă echilibrată poate ajuta la reducerea inflamației în organism, diminuând astfel simptomele gutei și prevenind apariția crizelor. Vrei să știi mai multe despre această afecțiune? Citește aici despre cauze si simptome guta!
Principii de bază ale dietei pentru gută
Principiile generale ale dietei pentru gută includ reducerea consumului de alimente bogate în purine, menținerea unei greutăți sănătoase, hidratarea adecvată și evitarea excesului de alcool. Alimentele bogate în purine, cum ar fi carnea roșie, fructele de mare și unele legume, pot crește nivelurile de acid uric din organism și pot declanșa crizele de gută.
Pentru a adopta o dietă sănătoasă pentru gută, este important să planifici mesele și să înveți să faci alegeri alimentare sănătoase. În plus, poți căuta suport de la profesioniști în domeniul sănătății, dacă este necesar.
Alimente permise în gută
Un prim grup de alimente permise sunt fructele și legumele bogate în fibre și cu un conținut scăzut de purine. Acestea includ fructe precum căpșuni, cireșe, mere și pere, dar și legume precum salata verde, dovlecei, morcovi, țelină și ardei. Aceste alimente pot fi incluse în meniu sub formă de salate, supe, piureuri sau ca garnitură pentru felurile principale.
Un alt grup de alimente permise sunt proteinele de calitate, provenite din surse vegetale sau animale cu conținut scăzut de purine. Exemple de astfel de proteine includ ouăle, lactatele degresate, tofu, nuci și semințe. Acestea pot fi consumate la micul dejun, ca gustări între mese sau ca ingrediente în preparatele culinare.
Un alt grup de alimente permise sunt cerealele integrale și leguminoasele cu un conținut moderat de purine. Exemple de astfel de alimente sunt orezul brun, quinoa, hrișca, linte, năut și fasole. Acestea pot fi incluse în meniu sub formă de pilafuri, salate, supe sau ca ingredient în alte preparate culinare.
Este important să se consume o cantitate suficientă de apă, ceaiuri naturale (cum ar fi ceaiul verde sau cel de mentă) și sucuri de fructe și legume proaspete, pentru a ajuta la eliminarea acidului uric din organism. Hidratarea adecvată și consumul de lichide sărace în purine este esențială pentru prevenirea și controlul gutei. În același timp, evitarea băuturilor alcoolice și a celor bogate în fructoză este importantă pentru a preveni și controla guta.
Alimente interzise în gută
Printre alimentele care trebuie evitate se numără carnea roșie, fructele de mare, alcoolul și băuturile zaharoase. Acestea pot crește nivelul de acid uric în organism și pot provoca crize de gută. Iată câteva alternative sănătoase la alimentele interzise în dieta pentru gută:
- carnea roșie poate fi înlocuită cu carnea de pui sau de curcan fără piele, pește sau leguminoase. Peștele gras, cum ar fi somonul sau tonul, poate fi de asemenea benefic datorită conținutului său de acizi grași omega-3;
- alimentele bogate în purine, cum ar fi anșoa, sardine, midii sau ficat, pot fi înlocuite cu legume precum spanac, cartofi dulci, morcovi, dovlecei sau broccoli, care sunt bogate în nutrienți și antioxidanți;
- băuturile alcoolice, în special berea, ar trebui evitate. În schimb, este recomandat să se consume apă, ceaiuri sau sucuri naturale din fructe și legume;
- legumele bogate în fibre și carbohidrații complecși, precum orezul brun, quinoa și paste integrale, pot fi folosite în loc de alimentele nerecomandate.
În concluzie, evitarea alimentelor interzise și înlocuirea lor cu alternative sănătoase poate fi o strategie utilă în gestionarea gutei. Adoptarea unei diete adecvate poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate și poate ajuta la prevenirea crizelor de durere și la gestionarea simptomelor bolii.
Surse:
- Medical News Today, „Knee osteoarthritis: A low-carb diet may relieve symptoms”, https://www.medicalnewstoday.com/articles/324810#foods-to-eat, accesat 2 mai 2022
- Web MD, „Best (and Worst) Foods for Gout”, https://www.webmd.com/arthritis/ss/slideshow-gout-diet, accesat 2 mai 2022
- Web MD, „Gout Diet: Foods to Eat and Those to Avoid”, https://www.webmd.com/arthritis/gout-diet-curb-flares, accesat 2 mai 2022
- National Library of Medicine, „Dietary and Lifestyle-Centered Approach in Gout Care and Prevention” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9281000/, accesat 2 mai 2022
