Pentru multi dintre noi, pastele sunt mai mult decat o simpla optiune de masa; ele reprezinta o experienta culinara care poate sa transforme o seara obisnuita intr-una cu adevarat speciala. In Bucuresti, orasul care nu doarme niciodata, exista o multitudine de optiuni cand vine vorba de paste. Am ales sa exploram cele mai bune locuri din capitala, care ofera nu doar preparate delicioase, ci si o atmosfera de neuitat.
Trattoria Buongiorno
Trattoria Buongiorno este un lant de restaurante italiane renumit in Bucuresti, cunoscut pentru varietatea sa impresionanta de paste si preparate traditionale italiene. Situata in mai multe locatii strategice din oras, acest restaurant ofera o experienta culinara autentica, cu retete originale si ingrediente de calitate. Fiecare locatie are propriul sau farmec, dar ceea ce ramane constant este standardul ridicat al preparatelor.
Un punct forte al Trattoria Buongiorno este meniul diversificat. Gasim aici:
- Pasta Carbonara: O reteta clasica cu oua, pancetta si parmezan, pregatita exact asa cum ar face un bucatar veritabil italian.
- Tagliatelle cu Trufe: O delicatesa care imbina aroma puternica a trufelor cu textura moale a tagliatellelor.
- Lasagna al Forno: Straturi de paste, carne de vita, bechamel si parmezan, toate coapte pana devin aurii.
- Penne Arrabbiata: Paste cu un sos picant de rosii si ardei iute, ideal pentru cei care iubesc preparatele cu putin „foc”.
- Spaghetti Frutti di Mare: Un festin marin cu creveti, scoici si calamar, toate invelite intr-un sos de rosii cu usturoi.
Pe langa paste, Trattoria Buongiorno ofera si o selectie impresionanta de vinuri italiene, fiecare sortiment fiind ales cu grija pentru a complimenta preparatele din meniu. Ambianta este calda si primitoare, cu un design interior ce reda atmosfera unui bistro italian. Este locul perfect pentru o cina romantica sau o iesire cu prietenii.
Osteria Ciao Niki
Osteria Ciao Niki este un local mai putin cunoscut, dar care castiga rapid popularitate datorita pasiunii pentru autenticitate. Situat intr-o zona linistita, acest restaurant aduce un colt de Italia in inima Bucurestiului. Proprietarii, pasionati de bucatarie, au creat un meniu care reflecta traditiile culinare ale Italiei, folosind ingrediente proaspete si locale.
Ce face Osteria Ciao Niki special este atentia la detalii si modul in care sunt pregatite pastele. Printre preparatele vedeta se numara:
- Gnocchi cu sos de Gorgonzola: Pufosi si delicati, gnocchi sunt acoperiti cu un sos cremos de gorgonzola.
- Pappardelle cu Ragu: Paste late cu un sos bogat de carne, gatit lent pentru a intensifica aromele.
- Risotto cu Sparanghel: Desi tehnic nu sunt paste, risotto-ul este un must-try, fiind cremos si bine echilibrat.
- Ravioli cu Ricotta si Spanac: Ravioli umpluti cu un amestec de ricotta si spanac, serviti cu un sos de unt si salvie.
- Aglio e Olio: O combinatie simpla dar delicioasa de spaghetti cu usturoi si ulei de masline, perfect pentru iubitorii de preparate minimaliste.
Osteria Ciao Niki se diferentiaza prin atmosfera sa intima si primitoare. Restaurantul este mic si cozy, cu un decor rustic. Este locul ideal pentru cei care cauta o experienta culinara autentica, fara aglomeratie.
Casa di David
Casa di David este cunoscut pentru eleganta sa si pentru faptul ca reuseste sa uneasca luxul cu bucataria italiana rafinata. Situat pe malul lacului Herastrau, acest restaurant ofera o vedere spectaculoasa, care completeaza perfect experienta culinara de aici. Meniul este unul sofisticat, cu preparate atent realizate si prezentate.
Pasta este una dintre atractiile principale la Casa di David, iar optiunile de aici sunt cu adevarat deosebite:
- Ravioli cu Homar: Ravioli umpluti cu un amestec fin de homar, serviti cu un sos de sampanie.
- Fettucine cu Trufe si Ciuperci: Un preparat decadent, cu paste proaspete, ciuperci porcini si trufe negre.
- Linguine cu Fructe de Mare: Fructe de mare proaspete intr-un sos de vin alb si usturoi.
- Spaghetti Nero di Seppia: Paste colorate cu cerneala de sepie, servite cu calamar si rosii cherry.
- Penne cu Ragu de Miel: O reteta robusta, cu carne de miel gatita incet, pentru a extrage maximul de aroma.
Casa di David nu doar ca ofera preparate delicioase, dar o face intr-un cadru deosebit. Decorul modern si elegant, completat de serviciul de calitate, fac din acest loc o destinatie de top pentru iubitorii de paste din Bucuresti.
Sardo
Sardo este un restaurant italian cu specific sard, unicul de acest gen din Bucuresti. Proprietarii au adus savoarea si traditiile culinare ale Sardiniei direct in capitala Romaniei, folosind ingrediente de pe insula si retete mostenite din generatie in generatie. Situat intr-o locatie eleganta, Sardo atrage prin autenticitatea preparatelor sale.
Pastele de la Sardo sunt un „must-try” pentru oricine doreste sa experimenteze ceva diferit:
- Malloreddus cu Sos de Rosii si Pecorino: Paste traditionale sarde, cu un sos simplu dar plin de gust.
- Fregola cu Fructe de Mare: O specialitate sarda, asemanatoare cu couscous-ul, dar preparata cu fructe de mare.
- Pasta cu Bottarga: O delicatesa unica, cu bottarga (icre sarate) care adauga un gust inconfundabil.
- Culurgiones: Paste traditionale umplute cu cartofi si menta, servite cu sos de rosii si busuioc.
- Risotto alla Sarda: Desi nu sunt paste, acest risotto cu pecorino si sofran este emblematic pentru bucataria sarda.
Sardo impresioneaza nu doar prin mancarea sa, ci si prin terasa sa generoasa si atmosfera relaxanta. Este un loc in care te poti bucura de o cina linistita intr-un cadru deosebit, avand impresia ca te afli intr-un coltisor de Sardinia.
Pastificio di Pasta
Pastificio di Pasta este un concept unic in Bucuresti, fiind atat un restaurant, cat si un magazin de paste proaspete. Situat in centrul orasului, acest loc ofera o gama variata de paste facute manual, folosind tehnici traditionale italiene. Pentru cei care doresc sa ia acasa o bucata din Italia, produsele disponibile la vanzare sunt o alegere excelenta.
Meniul de la Pastificio di Pasta este un omagiu adus pastelelor de casa, cu preparate care variaza in functie de sezon si disponibilitatea ingredientelor:
- Tagliatelle cu Sos de Rosii si Busuioc: O reteta simpla, dar bogata in arome autentice.
- Spaghetti Carbonara: O interpretare clasica, cu guanciale si pecorino romano.
- Lasagna cu Legume: O optiune vegetariana, cu straturi de legume proaspete si sos bechamel.
- Ravioli cu Dovleac: Umpluti cu un amestec de dovleac si ricotta, serviti cu unt topit si salvie.
- Pasta al Pomodoro: Paste simple, servite cu un sos de rosii proaspete si parmezan razuit.
Pastificio di Pasta este locul ideal pentru cei care doresc sa experimenteze gustul pastelelor autentice italiene, fie ca aleg sa le savureze in restaurant, fie ca le iau acasa pentru a le gati. Atmosfera este prietenoasa si primitoare, iar personalul este mereu dispus sa faca recomandari.
Restaurantul Il Calcio
Il Calcio este un nume binecunoscut in domeniul restaurantelor din Bucuresti, oferind un meniu diversificat cu preparate din bucataria italiana. Cu mai multe locatii in capitala, Il Calcio este un loc unde pastele sunt la loc de cinste, fiecare preparat fiind realizat cu atentie si pasiune.
Printre cele mai populare preparate cu paste de la Il Calcio se numara:
- Penne Quattro Formaggi: Un deliciu pentru iubitorii de branzeturi, cu patru tipuri de branza si un sos cremos.
- Linguine cu Pesto: Paste cu un sos vibrant de pesto, busuioc si parmezan.
- Spaghetti Marinara: O reteta clasica cu sos de rosii si fructe de mare proaspete.
- Ravioli cu Carne de Vitel: Umpluti cu carne frageda de vitel, serviti cu un sos de unt si salvie.
- Fusilli cu Legume: O optiune usoara, cu paste si legume proaspete gatite la tigaie.
Il Calcio se remarca prin atmosfera sa prietenoasa si relaxata, fiind un loc potrivit pentru pranzuri de afaceri sau cine cu familia. Meniul variat asigura ca exista ceva pentru fiecare gust, iar serviciul atent completeaza experienta placuta.
La Fattoria
La Fattoria aduce un concept de bucatarie italiana de la ferma la masa, axandu-se pe preparate autentice realizate cu ingrediente proaspete, de sezon. Situat intr-o locatie pitoreasca, acest restaurant este locul unde iubitorii de paste pot experimenta arome veritabile intr-un cadru rustic si relaxant.
Oferta de paste de la La Fattoria este diversa si include optiuni pentru toate gusturile:
- Rigatoni cu Sos de Ragu: Paste cu un sos bogat de carne, gatit lent pentru a intensifica aromele.
- Fettucine cu Sos Alfredo: O combinatie cremoasa de paste cu parmezan si smantana.
- Orecchiette cu Broccoli: Paste mici, servite cu broccoli si usturoi, pentru o explozie de arome.
- Lasagna Vegetariana: Straturi de paste, legume proaspete si sos bechamel.
- Penne cu Sos de Vodka: Un preparat unic, cu un sos de rosii si vodka, care adauga o nota distinctiva.
La Fattoria este locul perfect pentru o escapada culinara, oferind paste delicioase intr-un cadru serene. Atmosfera de la tara, cu un decor rustic si personal prietenos, face din acest restaurant o destinatie ideala pentru orice ocazie.
