Aflat la granita dintre micul dejun si pranz, brunch-ul reprezinta un concept extrem de interesant, care devine tot mai popular si la noi in tara. Creat de englezi, in randul aristocratilor distinsi ai secolului al XIX-lea, acesta si-a primit denumirea de la cuvintele ce implica primele doua mese principale ale zilei, respectiv breakfast (mic dejun) si lunch (pranz).
Inglobandu-le pe amandoua si totusi un pic diferit, un brunch este o masa relaxata alaturi de familie sau prieteni. Se organizeaza de regula duminica, incepe inainte de ora pranzului si poate continua pana dupa-amiaza. Este vorba de o experienta in sine, accesorizata cu o varietate de preparate si bauturi, relaxare, atmosfera placuta si distractie.
Daca te-ai decis sa organizezi un brunch veritabil la tine acasa, iata ce pasi trebuie sa urmezi pentru a-ti asigura reusita:
Amenajeaza un decor ce inspira lejeritate si eleganta
Aspectul cheie al unei astfel de actiuni il reprezinta confortul. Spre deosebire de o simpla masa de pranz, brunch-ul trebuie sa fie primitor si de lunga durata. Asadar, este important sa amenajezi un spatiu dedicat in locuinta ta pentru a petrece clipe minunate alaturi de cei dragi. Gasesti aici mese de dining ideale pentru a organiza un eveniment de cateva ore, de tip bufet, timp in care oaspetii tai trebuie sa se simta relaxati si sa sa fie bine dispusi. Cateva canapele sau scaune confortabile vor completa atmosfera, astfel ca preparatele pe care le vei pune la dispozitia musafirilor pot fi servite in cele mai placute conditii.
Planifica meniul din timp
In cazul unui eveniment de tip brunch, carnea de porc si cea de pui sunt asezonate cu foie gras ori fructe de mare. Mancarurile gatite trebuie sa fie gustoase, usor de preparat, dar totodata si sofisticate.
Fiind o combinatie intre micul dejun si pranz, nu trebuie sa lipseasca din meniu ouale pregatite in diferite moduri, preparatele tartinabile, carnaciorii, branzeturile, clatitele, painea prajita cu unt, salatele, mancarea japoneza, pestele, preparatele de sushi sau dulciurile. Practic, se imbina o varietate de feluri de mancare pe care le pregatesti in mod normal pentru primele doua mese ale zilei ca sa obtii un spectacol de culoare, parfumuri, arome si gusturi.
Ca sa te asiguri ca vei face fata evenimentului fara probleme, cumpara ingredientele de care ai nevoie cu o zi inainte de brunch si incearca sa lasi cate mai putine activitati pentru momentele in care iti vei primi oaspetiii. Indicat ar fi sa te trezesti ceva mai devreme si sa pui la punct toate pregatirile legate de mancare, sa asezi masa si sa pui o vaza cu flori pe mijloc pentru a-i intampina pe cei dragi intr-o nota relaxata.
Alege cu atentie bauturile pentru invitati
In ceea ce priveste bauturile, e important sa stii ca meniul pentru brunch se apropie mai degraba de cel pentru micul dejun. Astfel, nu se servesc bauturi spirtoase, ci punchuri, cocktailuri pe baza de sucuri naturale sau bere, vinuri spumante, cidru, cafea si ceai. Daca organizezi un astfel de eveniment duminica, cu siguranta nu ti-ai dori ca a doua zi invitatii tai sa se simta mahmuri la serviciu. Asadar, poti lua in calcul cateva bauturi bine chibzuite, cu concentratie mica de alcool, care nu dau dureri de cap.
Creeaza momente distractive
La brunch se sta mult si atunci se impun si diferite momente de distractie care sa intretina atmosfera. In cazul in care stii ca vor participa si copii ia in calcul amenajarea unui spatiu pentru joaca.
Muzica nu trebuie sa lipseasca din cadrul unui astfel de eveniment, iar jocurile de societate sau karaoke sunt o optiune interesanta pentru a alunga monotonia. Gandeste-te la ceea ce le-ar face placere musafirilor tai si incearca sa organizezi totul astfel incat nici unul dintre invitati sa nu aiba timp sa se plictiseasca.
O atmosfera extrem de frumoasa, oameni dragi alaturi, preparate deosebite, timp liber si muzica buna. Zambeste, relaxeaza-te si bucura-te de un brunch perfect, organizat chiar in confortul casei tale!
