Crezi că hamburgerii nu pot fi sănătoși? Gandeste-te din nou! În loc să apelezi la hamburgerii sănătoși de la restaurant, care conțin mii de calorii într-un singur fel de mâncare, bucură-te de aceste rețete sănătoase de hamburger care reduc caloriile la jumătate – uneori chiar mai mult!
Intre un burger de vita, pui sau de post, acest burger vor fi noul tău preparate preferat de făcut în timpul săptămânii.
Burger cu pui
Am încercat sa găsim o rețetă perfectă prin care sa reinventând burgerul de pui, o alternativa la burger de vita, folosind o carne slabă și o maioneză foarte gustoasă, dar surprinzător de săracă în calorii, pentru a oferi promisiunea unui burger cu adevărat sănătos, cu care te poți răsfăța cu plăcere și fără sa te simți vinovat.
Vei avea nevoie de:
- 2 linguri de maioneză cu ulei de măsline
- 2 linguri de roșii uscate la soare tocate mărunt
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 2 catei de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
- Sare și piper negru
- 500g de carne de pui sau curcan tocata
- 4 chifle din grâu integral
- rucola, spanac baby sau verdețuri mixte
- Cartofi dulci pentru garnitura
Cum se prepara
Într-un bol, combinați maioneza, roșiile uscate la soare, sucul de lămâie, usturoiul și rozmarinul. Se condimenteaza cu un vârf de cuțit de sare și piper negru. Pune sosul deoparte.
Preincalzeste un grătar, o tigaie de grătar sau o tigaie de fontă.
Combina carnea de pui măcinat cu o jumătate de linguriță de sare și jumătate de linguriță de piper negru și amestecă ușor.
Fără a lucra prea mult carnea, formează patru chiftele până când puiul abia se adună.
Când grătarul sau tigaia este încinsă (dacă folosești o tigaie, adaugă un strop de ulei), adauga burgerii.
Găteste-i pe prima parte timp de 5 până la 6 minute, până când se formează o crustă frumoasă.
Întoarce-i și gateste-i pentru încă 3 sau 4 minute, până când burgerii sunt fermi, dar ușor elastici la atingere și sunt bine gătiți.
Scoate burgerii. În timp ce grătarul sau tigaia este fierbinte, prajeste chiflele.
Se așază pe chiflele de jos rucola, rosii si castraveti, orice topping dupa preferinte, se pune câte o chiftea de burger deasupra fiecăruia, apoi se unge cu sosul pregatit.
Servire
Servește burgerul alături de o portie delicioasa de cartofi dulci copti la friteuza cu aer cald. Acești cartofii dulci prajiti air fryer sunt atât de ușor și bogate în fibre, fiind o alternativa grozava la clasicii cartofi prajiti . Cu exteriorul lor crocant și interiorul fraged, sunt o garnitură perfectă pentru orice fel de mâncare, nu doar pentru burger. Pur si simplu curata, spală și taie 3 cartofi dulci în cuburi sau în forma de pai.
Preincalzeste friteuza. Intre timp, condimenteaza cartofii simplu și savuros cu sare, piper, praf de usturoi și boia.
Gateste cartofii pentru aproximativ 12 minute, chiar 20 daca iti plac mai crocanti. Pentru un exterior și mai crocant, poți să adaugi amidon împreuna cu condimentele.
